妊娠四季药粥食疗方略

介绍妊娠四季药粥食疗方：
春季
春季是指立春到立夏的前一天。天气由寒转暖，阳气升发，万物生长。人和自然界生物一样充满生机。中医学认为，春天肝阴不足，肝阳偏旺，食补以清补、平补为原则。忌用温补食物而致母体肝火旺盛，肝阳上亢。
荸荠粥
原料：荸荠100～200g，粳米50g,冰糖适量。
制作：将荸荠洗净去皮，捣碎或切片，人砂锅，加适量清水熬煮沸约半小时，去渣取汁(或可榨取汁)与粳米同煮成粥，调冰糖即成。
食用方法：分1~2次，佐餐食用。宜温食，忌冷服。
功效：清热化痰，清心降火，补肺凉肝。  适用范围：妊娠经中医辨证属实火、湿热证者均可应用。
使用注意：脾胃虚寒及血虚者慎服。
菊花粥
原料：黄菊花15g，粳米50g，冰糖适量(或蜂蜜)。
制作：将菊花加适量清水煮沸5～10分钟后，去渣取汁与粳米同煮成粥，调冰糖。  食用方法：每日1~2次，宜温服。
功效：疏风清热，清肝明目。
适用范围：妊娠春季外感，头晕痛，鼻塞：肝火上升，目赤肿痛，心胸烦热。
按：黄菊花性味甘、苦、微寒。归经人肺、肝经。《纲目拾遗》：“专人阳分。治诸风头眩，解酒毒疔肿”。“黄茶菊：明目祛风，搜肝气，治头晕目眩，益血润容，入血分”。
使用注意：气虚胃寒，泄泻宜少用之。
构杞粥
原料：枸杞20g，粳米50g，白糖适量。
制作：将粳米淘洗净放入砂锅，加适量清水煮至粥将熟时，再入枸杞待粥熟调白糖即成。
食用方法：每日上、下午各服1次，宜温服。
功效：滋肾润肺，补肝明目，益颜养容。    适用范围：妊娠期肝肾阴虚，腰酸腿软，头晕目眩，眼花视力减退，消渴，黄褐斑。
按：枸杞性味甘平。归经：入肝、肾。《食疗本草》：“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”
使用注意：脾虚便溏、外感、实热证忌服。
太子参粥
原料：太子参30g，粳米50g，冰糖适量。  制作：将太子参洗净，置砂锅，加清水约600mL，煎至300mL，去渣取汁，与粳米同煮成粥，调入冰糖。
食用方法：每日1次，早上温服。  功效：补益脾肺，益气生津。
适用范围：妊娠期脾虚泄泻或病后体虚，心悸自汗，倦怠乏力，肺虚咳嗽，食欲不振，津亏口渴。
按：太子参又名孩儿参、童参。甘微苦、平，归脾、肺经。据《饮片新参》载：“补脾肺元气，止汗生津，定虚悸。”《本草从新》“大补元气”。本品滋补功用近似人参，但药力较弱，最适宜妊娠期服用。
使用注意：外感实热忌服。  
夏季
夏季气候炎热，阳气容易外泄而损伤正气。腠理疏松，汗出较多，易于中暑。常出现口干、口渴、心烦、多汗、食欲不振，疲乏无力等不适症状。在妊娠期的夏季宜采用“以凉克热”的方法，遵循“清热解暑”的原则给予辨证施膳，关键在于“清”字，并忌辛甘肥厚，生冷冰冻之品。
绿豆弼
原料：绿豆25g，粳米40g，冰糖适量。
制作：将绿豆、粳米洗净放入砂锅，加适量清水煮成粥，调冰糖即可。
食用方法：每日1次，上午服食，宜温服，忌冷食。
功效：清热解毒，消暑。
适用范围：妊娠期夏季暑热烦渴，暑湿感冒，心烦尿黄，痈肿疮毒。
按：绿豆性味甘寒，入心、胃经。据《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便已泻痢。”《本草汇言》：“清暑热，静烦热，润燥热，解毒热”。绿豆为解毒良药。
使用注意：脾胃虚寒滑泄忌服。
冬瓜瘦肉弼
原料：冬瓜(连皮)100～200g，猪瘦肉50～1O0g，粳米50g，香油10g，芹菜20g，精盐少许。
制作：将冬瓜连皮洗净切小块备用，猪瘦肉洗净切薄片。净锅入香油，炒猪瘦肉，将熟时，加适量清水与冬瓜、粳米同煮成粥，调入芹菜，食盐即可。
食用方法：佐餐食用，每日1次，宜温食，勿冷食。
适用范围：妊娠水肿，脚气，暑热烦闷，口渴，泌尿系感染，小便不利。
按：冬瓜性味甘淡，凉，入肺，大小肠、膀胱经。《本草再薪》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”冬瓜皮人肺，脾二经，利水消肿。猪瘦肉甘咸平，入脾、胃、肾经，有滋阴润燥功用。
使用注意：脾胃虚寒，久病滑泄者不得食，营养不良，虚肿慎用。
莲子弼
原料：莲子20—30g，粳米50g，白糖(或冰糖，或蜂蜜)适量。
制作：将莲子洗净泡发去心，与粳米加适量清水熬煮成粥，调入白糖。
服用方法：每日1次，佐餐食用。
功效：养心安神，补脾止泻，益肾。
适用范围：妊娠虚烦惊悸，失眠多梦；脾虚久泻，食欲不振，面色少华，形体消瘦，肾虚腰酸腿软。
按：莲子性味甘涩、平，入脾、肾经。《本经》“主补中、养神，益气力”。《本草纲目》：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损。”  
使用注意：外感实证、痢疾、大便燥结者忌服。
黄豆浆粥
原料：黄豆浆300～500mL，粳米50g，冰糖适量。
制作：取粳米加水适量煮粥，将熟时再人豆浆，继续煮至粥熟，调冰糖即可。
服用方法：每天1—2次，切忌冷食。  功效：健脾宽中，润燥消水，养颜护肤。  适用范围：妊娠高血压、下肢水肿、尿少。  按：黄豆又名“黄大豆”。性味甘平，人脾、大肠经。《日用本草》：“宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒。”
使用注意：忌冷食，多食壅气，生痰。
秋季
秋季天气由热转凉，空气中缺乏水分的湿润，人体在自然界容易感受燥邪的侵袭而造成阴液亏虚的病变。一旦阴液不足，各脏腑血脉、皮肤、口唇、大肠等器官失去濡润滋养的作用，就出现咽干唇燥、皮肤干燥、心烦尿黄、大便秘结等症状。燥邪伤肺，即出现干咳少痰，咳痰带血等症状。故中医学根据“燥则润之”的治疗原则，秋季宜用养阴润燥、润肺止咳、生津止渴等功效的药膳食疗方以调节人体的阴阳。
银耳粥
原料：银耳20g，粳米50g，冰糖适量。
制作：将银耳洗净浸泡发后待用，将粳米洗净入砂锅，加适量清水，煮至粥将熟时，再放人银耳、冰糖至粥熟。
食用方法：每日1～2次，上、下午分服。  功效：滋阴润肺，养胃生津。
适用范围：妊娠秋季燥邪伤肺，干咳少痰，声哑，口干舌燥，痰中带血，虚热口渴。
按：银耳又名白木耳。性味甘淡、平，人肺、胃经。《本草再新》：“润肺滋阴”。
使用注意：本方性凉，宜温服，切忌冰冻后服，以免伤及脾胃。风寒咳嗽者忌用。
梨子弼
原料；梨子1～2粒，粳米50g，冰糖适量(或蜂蜜)。
制作：将梨子洗净去心，切小块状与粳米加水适量煮成粥，调冰糖(或蜂蜜)。
食用方法：每日1～2次，佐餐食用。  功效：清热化痰，生津润燥。
适用范围：妊娠秋季感冒，燥邪伤肺，口干舌燥，热咳痰黄，便秘。
按：梨子性味甘微酸，凉，入肺，胃经。《本草通玄》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨子为“百果之宗”。
使用注意：宜温食，忌冷食。脾虚便溏及寒嗽者忌服。
芡实粥
原料：芡实20～30g，粳米50g。
制作：将芡实去硬壳取仁，与粳米加适量清水煮成粥。
食用方法：佐餐食用，每日1次，空服食用，宜温食。
功效：补脾止泻，固肾止带。
适用范围：妊娠脾虚，久泻，带下清稀，肾虚小便不禁。
按：芡实性味甘涩，平，入脾、肾经。《本经》：“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明”。《日华子本草》：“开胃助气”。
使用注意：外感，气郁痞胀，尿赤便秘，实热、湿热证忌服。
胡麓内弱
原料：胡桃肉10～20g，粳米30～50g，冰糖适量。
制作：将胡桃肉与粳米同入砂锅煮成粥即可。
服用方法：每日1次，上午当点心服。  功效：滋补肝肾，强健筋骨，润肠通便。  适用范围：妊娠，腰痛脚弱无力，头晕健忘，肠燥便秘。
按：胡桃仁又名核桃仁。甘温，归肾、肺、大肠经。据孟诜：“通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润”。《本草拾遗》?食之令人肥健”。《医学衷中参西录》：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药。故善治腰疼腿痛，一切筋骨疼痛。为其能补。肾”。
使用注意：用量不宜过多，以10～20g为宜，宜温服。阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏泄泻忌服。
冬季
冬季气候寒冷，食补的方法要采用“温而不散，热而不燥”的原则，注意“濡”与“热”两个字，根据“虚则补之”，“寒则温之”进行辨证施膳。不宜用寒凉生冷食品，以免损伤脾胃，也不宜过食煎炸燥热之品。妊娠食疗方以健脾益肾、补气养斑以养胎，滋养母体，有益于健康。
参芪粥
原料：党参20g，黄芪20g，粳米50g。
制作：将党参、黄芪洗净入砂锅，水煎取汁，与粳米同煮成粥。
服用方法：日服1次。
功效：补中益气养血，固表止汗，利水消肿。  适用范围：妊娠气虚体弱，脾肺气虚，体倦乏力，气短懒言，表虚自汗，贫血，白细胞减少，下肢浮肿，小便不利。
按：党参性味甘平，归脾、肺二经。据《本草从新》：“主补中益气，和脾胃，除烦渴，中气微弱，用以调补，甚为平妥”。黄芪甘微温，入脾、肺经。《日华子本草》：“黄芪助气，壮筋骨，长肉，补血。”
使用注意：有实热、气滞、食积、阴虚阳亢不宜用。
栗子弼
原料：栗子2～4粒，粳米50g。
制作：将栗子去硬壳，与粳米同煮成粥。  服用方法：每日1次，早餐食用。
功效：健脾养胃，补肾强筋。
适用范围：妊娠脾肾两虚，腰脚软弱。
按：栗子性甘温，入脾、胃、肾经。《别录》：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。  使用注意：多食则气滞腹胀，外感实热，便秘者忌服。
红枣龙眼粥
原料：红枣7～10枚，龙眼肉15～30g，粳米25g，糯米25g，红糖适量。
制作：将红枣、龙眼肉与粳米、糯米同入砂锅，加适量清水煮成粥，入红糖，再煮沸即可。
服用方法：每日1次，早餐食用。  功效：补气血，益心脾，和胃安神。
适用范围：妊娠贫血，气血不足，心脾两虚，惊悸，怔忡，失眠，健忘，体倦乏力。
按：红枣性味甘、温，入脾、胃经。《本草汇  言》：“沈氏日，此药甘润膏凝，善补阴阳气血，  津液，脉络，筋俞，骨髓，一切虚损，无不宜之”。  龙眼肉性味甘、温，入心、脾两经。《滇南本草》：  “益血安神，长智敛汗，开胃，益脾。”《开宝本  草》：“归脾而能益智”。《得配本草》：“益脾胃，葆  心血，润五脏，治怔仲。”为滋补良药。
使用注意：凡有湿痰，积滞，痰火，实热证者忌服。
乌鸡肉粥
原料：乌骨鸡肉(雌)50—1009，生姜159，粳米509，食盐少许。
制作：将乌骨鸡肉切薄片，与粳米同人  砂锅煮至粥熟时，人生姜煮沸，调盐即可。
服用方法：每隔2—3天食1次。
功效：益气补血，滋阴补肾，补精益髓。健脾养胃，安胎。
适用范围：妊娠气血两虚，贫血，脾虚泄  泻，食欲不振，头晕，四肢倦怠，面色萎黄。    按：乌骨鸡肉性味甘、温，人脾、胃经。  其食疗药用价值很高，营养丰富，为滋补  良药，故又称“药鸡”。《食疗本草》：“乌雌  鸡，温、味酸、无毒。”《本经》：“黑雌鸡：主  风寒湿痹，安胎”。“有安心定志，补心血，  益色助气”。
使用注意：《随息居饮食谱》：“多食生热  动风”。凡实证，邪毒未清者不宜食。